あらためて食の大切さを認識。 当然の関係でしょうが、食生活が心臓病にも影響して寿命も変わる。フランス人の心臓病の死亡率が低いのは興味深いです。 フランス人は食を大切にしますからね。ロワールで味覚教育研修を受けたときにも、五感で味わうことの価値を実感しました。 昔から言われている1日30品目はバランス良く食べるためのわかりやすい考え方。偏った健康法より理に適っていると思います。
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