気候変動でワイン作り変更 仏ブドウ園の苦心

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• 丹羽 駿介

  有限会社マザーバインズ（日本ワイナリーに特化したコンサル企業） プロモーションプランナー

  ・2022年09月28日

  世界中に起こる温暖化や異常気象による影響。
  【本文引用】
  ・光が多く当たり過ぎると、日焼けする恐れがあり、Alcの濃度が上がり、フルーティーな香りにジャムの味が加わる。
  ブドウの木が通常よりも早くに新芽をつけ出し、4月の遅霜の到来に際して脆弱に。
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