冷凍食品のミシュラン目指す--デイブレイク、高品質冷凍の認証始動

コメント

注目のコメント

• 庵原 リサ

  テーブルマーク株式会社 戦略本部　マーケティング戦略部　部長

  ・2022年06月30日

  価格や利便性だけでなく、メニューのバリエーションや料理としての品質等、冷凍食品の選択基準が広がってきています。
  　従来の「冷食」に対するイメージが、払拭されてきているということでしょうか。
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2022年06月30日

  デイブレイクさんは業界出身の人も多く、製品ありきではなくビジネスモデル別や商材別での冷凍技術サポートをしてくれるのは特徴的です。
• 有馬 シェリー

  ロータリー･マッチング 代表

  ・2022年06月30日

  特殊冷凍した炒飯は、一般冷凍の炒飯よりも旨味・塩味の数値が向上し、「香ばしい香りが強く、味がしっかり感じられる」結果が確認できたそうです。
  「極旨 桂林チャーハン」（税別1300円）、
  「極旨 大海老チャーハン」（税別1800円）、
  「極旨 角煮入りあんかけ焼きそば」（税別1500円）、
  「極旨 こだわり海老の塩あんかけ焼きそば」（税別1300円）、「極旨 五目あんかけ焼きそば」（税別1200円）、
  「極旨 上海野菜焼きそば」（税別1000円）をラインアップ。