野菜や果物の栄養、数十年前に比べ低下 人の健康にも影響

コメント

注目のコメント

• 木村 彰太

  キムラ漬物株式会社 営業

  ・2022年06月08日

  量を作ろうとすると、一つ当たりの栄養素が減る。中には栄養素が半減しているものも。
  
  世界的には人口増加傾向にあるし、農作業に従事する方は増えているわけではない。
  
  総合的にみて持続的な農業は何かを一意にするのは難しいですが、試行錯誤していくことが大事ですね。