【広島】モノではなく「お好み焼き」というコトを売る

コメント

選択しているユーザー

• 水澤 薫

  ノンフィクションライター

  ・2022年05月31日

  コロナ禍ではお好み焼き店も他の飲食店と同様に大打撃を受けました。お好み焼きに使われるオタフクソースにも影響はありましたが、家庭ではプレートを広げてお好み焼きの食卓を囲む場面が増えたようです。
  
  オタフクグループにとっては、法人用、家庭用の収益バランスは、どちらも大切なだけに工夫の見せどころとなります。

注目のコメント

• 中村 信義

  NewsPicks for Business 執行役員編集長

  ・2022年05月31日

  私は関西出身で、自宅でなじんだお好み焼きは関西風でしたが、ソースはなぜか「オタフク」でした。周囲の関西出身者にも、そういう人が多い気がします。
  
  ソースのようにじわじわと「一家に一つ、欠かせないもの」として広がってきたオタフク。全国区どころか海外でも広く受け入れられている“グローバルプロダクト”のメーカーに成長しています。
  
  その軌跡と戦略を、4回通してお読み下さい。
  
  NewsPicks ＋ｄは、独立した編集部がオリジナル記事を制作。丁寧な独自の取材で、地域の身近なビジネスのストーリーや、ビジネスパーソンの学びにつながる情報・ノウハウなどをお届けします。
• Hasegawa Wataru

  まったく冴えないエンジニア

  ・2022年05月31日

  ソースが出現する以前と以後でお好み焼きの歴史は激変した事でしょう。今やソースの無いお好み焼きは考えられません。
  既にお好み焼きにincludeされていますね。