【兵庫】“SDGs”誕生前からエコアクション。工場は工夫いっぱい

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• 南 ゆかり

  NewsPicks ＋ｄ編集部

  ・2022年05月27日

  前編では、老舗醤油会社の新たな生き残り策として「ジェラート作り」を紹介しました。フードロス対策のひとつではありますが、実はそのずっと以前から、エコの意識が高かったのがこの日本丸天醤油です。その取り組みを取材しました。