ビーガン食、欧州で競争 肉を控える潮流 大手参入

コメント

注目のコメント

• 齊藤 三希子

  PwCコンサルティング合同会社 Director

  ・2022年05月08日

  日本において植物性代替肉普及の一番の課題は、味だと思います。
  現在の植物性代替肉は、肉の替わりと思って食べると、やはり大豆の味が強いため、代替にはならないと思います。
  現在の味では、新しいヘルスケア食品として食べると、違和感がなく食べられると思います。