価格高騰、人手不足、食品ロス…「AIによる需要予測」が苦境の「飲食業界」を救うワケ

コメント

注目のコメント

• 永濱 利廣

  第一生命経済研究所 首席エコノミスト

  ・2022年04月19日

  確かにこの食材値上がり局面で需要予測が正確にできれば、人員配置面や食品ロスの縮小を通じて相当効果的かと思います。
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2022年04月19日

  生産性を改善するには明日の売上予測だけでなく時間帯別・商品売れ筋別も必要。今は安価な需要予測は「明日の売上」のみ。フルパッケージ型はまだ高価なので今後の競争が楽しみな領域です。
• 石角 友愛

  パロアルトインサイト CEO

  ・2022年04月19日

  マネー現代さんで寄稿した記事が掲載されました！
  
  飲食業界は、コロナによる打撃だけでなく、世界的な物価上昇、エネルギー価格高騰も懸念されています。そんな飲食業界におけるAI需要予測の最前線と、これからについて紹介しました。
  本質的で抜本的なDX推進における重要なこととは何なのか、ぜひ記事をご覧頂ければ幸いです。