SDGsと食品製造業 その２～過剰在庫の削減～

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注目のコメント

• 坂口 慧

  株式会社シグマクレスト

  ・2022年03月18日

  【SDGsと食品製造業　その２～過剰在庫の削減～】
  ・食品メーカーの取組として、１７の目標のうち「１２．つくる責任つかう責任」の目標に対し、プラスチック使用量削減に向けた資源の循環利用や、エネルギー転換、食品ロスの削減などが多く挙げられる
  ・過剰在庫による廃棄問題改善の場合、まずは現状の業務に対して、特に在庫問題に繋がりやすい需給調整業務や、生産量を決める過程で見直しや改善が必要ないかを見直すところから始めると良い