【山口】84万円落札者に「飲み切って」。ワインと違う戦い方

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• 水澤 薫

  ノンフィクションライター

  ・2022年02月15日

  旭酒造の本格的な米国現地生産がスタートし、「獺祭Blue」という新しいブランドが2022年中に誕生します。純米大吟醸がワインのように、欧米の食文化に本格的に浸透するのかどうか。日本酒文化の可能性に賭けた挑戦が始まります。