【山口】希少性･磨き競争しない。“1本3万円”高価格帯に注力

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• 水澤 薫

  ノンフィクションライター

  ・2022年02月15日

  旭酒造の桜井一宏社長は日本酒の魅力に開眼して入社し、父の博志会長から指示され、単身ニューヨークに乗り込んだ営業で「心が折れる」苦労もしました。現場のニーズを肌で感じた経験から、日本酒の常識を超える取り組みを進めています。