｢小麦農家のためにパン屋がやれること｣北海道の人気ベーカリーが深夜販売を始めたワケ

コメント

注目のコメント

• 荒井 智也

  がやてっく株式会社 代表取締役

  ・2022年02月09日

  なるほどですね。
  
  北海道の人気ベーカリーが深夜販売を始めた理由に関しての記事です。
  
  まず、こういう想いが詰まった取り組みって応援したくなりますよね。
  
  私もパン屋さんをサポートしていますが、日中に品切れすると顧客から低評価の口コミが入り、在庫が残るとお金以上に従業員の気持ちが痛むのが現実です。
  
  最後まで売り抜こうとする姿勢は、例え残ったとしても店舗の複雑な想いを昇華させる気がします。
  
  答えが見つかった気がします。
  
  勉強になります。
  
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• Kawai Atsushi

  エシカル木熟アボカドとバナナを売るお兄さん 取締役

  ・2022年02月08日

  個人的な直感だけど、店内で残った一個を見た時に真っ先に思うのは、「これ、いつ焼いたものだろう」なんだよね。ひょっとして、作りたてではないイメージがするから、ではないのかな？誰か、焼き立ての札があるの時の残り1個と、そうでない時の残り1個で比較実験してくれないかな笑。
• 水田 巴

  零細IT屋さん 代表取締役社長

  ・2022年02月09日

  生活に困窮した人たちが自立するための雑誌『ビッグイシュー』を売る人たちが、複数のパン販売店から廃棄に回す予定の商品を集め、夜間に販売するプロジェクトを始めた、という記事。
  良い試み。
  スーパーなどの売れ残り弁当にも応用できそう。