ＩｏＴは食品ロスを減らせるか？

コメント

注目のコメント

• 中里 健

  ICONIC TALENT INDONESIA 代表取締役

  ・2022年02月05日

  こういう記事を見ていて思うのだが、ちゃんと全体的な経済の視点からも考えているのだろうか？
  仮にIoTの導入で末端で販売される食品は最適化されたとしても、川上の農家や生産者から見た時の市場規模は縮小しないのかとか、特に生産量調整が簡単ではない農作物の対応はどうするのかとか、最適化の結果として余剰な食物が出た時にそのはけ口はどうするか、生産者の経済的な打撃が無い上で食品が不足傾向にある国に輸出して、グローバルで見た時の食糧問題に貢献するスキームは組めるのか等々・・・。
  経済成長の過程で食品に限らず多くのロスも出ただろうが、経済成長が飢餓や病死といった人間の死因を劇的に減少させてきた事も忘れてはならない。