パンやケーキの見た目と味を印刷で再現。「味覚メディア」が面白い

コメント

注目のコメント

• 加藤 哲太郎

  三井化学株式会社 物流部 安定輸送プロジェクト

  ・2021年12月17日

  食感や香り、温度も味覚の大事な要素なのでどこまで再現できるのか分かりませんが、ものによっては高い再現性を発揮できるかもしれません。
  "人間が味覚として感じられる限界の１０倍濃度の原液を薄めて噴霧するため、原理上はほとんどの味を再現できる。"
• 舘岡 健作

  「味のデータ化」こんなにも技術が進化していることにまず驚いた。
  食事において香りや食感も非常に大切だと考える。
  しかし、これを気軽に利用することができるようになれば食に触れる機会が大幅に増加するように感じた。
  
  味をダウンロードできたらネットで注文する前に家で試食ができるようになる。
  これはネットショッピングが増加しているからこそさらに輝けるのではと思った。
• 近藤 力

  通信企業

  ・2021年12月17日

  面白い！栄養的にどうかはありますが、デフレ時代の食としてはアリですね。