コーヒーの新潮流が来ている。フォースウェーブともよぶべきだろうか。 Flash cofffeeはアプリでのカスタマイズといった、スターバックスのDX化のさらに進化版といった感じだ。 米国コーヒースタートアップのCometeerは、冷凍コーヒーで注目を集めている。さらに最近は約39.4億円を調達したというから頼もしい。 世界的にはまだまだコロナが猛威を奮っているが、コーヒー業界では、新たなブームの兆しが芽生えはじめている。
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