コーヒーも細胞培養で「持続可能」に フィンランドで開発

コメント

注目のコメント

• 牛山 主計

  IT企業 HRD Expert

  ・2021年11月14日

  コーヒー大好きでとてもよく飲みます。中毒なのかもしれない。手に入りにくくなって踊らされるのは癪なので、そうなるくらいならやめようかな…。
  
  コーヒーを飲まないようにされている方も多いですしね。
  
  鰻はすんなりやめられたのですけど（とてもお高いので）。
  
  技術の進歩は素晴らしいと思うのですが、ここまでやらないと持続できないのはどうなのかなと。どうせ高騰するなら今から値上げして、一部を温暖化対策に回してもらうとかが良いです。
  
  https://www.keycoffee.co.jp/sustainable/2050.html
• 五十嵐 めぐみ

  BodyVoice株式会社 代表取締役・フィットネストレーナー

  ・2021年11月14日

  コーヒー好きで栽培したい、と思うものの、日本では美味しいコーヒーはなかなか難しい。でも日本でコーヒーが作れるようになるなら、挑戦したいな！？ワクワク！
• 加藤 哲太郎

  三井化学株式会社 物流部 安定輸送プロジェクト

  ・2021年11月14日

  コーヒーのおいしさを科学的に分解できれば後はいかに味を再現できるかというのがポイントになるのでしょう。
  代替肉と同じく技術の発展には目を見張るものがあります。