3Dプリントされたチキンステーキ レーザーで焼く方が美味しいという結果に

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• 古川 英光

  【やわらかサイエンティスト】 博士（理学）（1996年東工大 物理学専攻 博士課程修了）

  ・2021年09月23日

  ホッド・リプソン先生の研究室でした。3Dプリントした鶏肉のレーザークッキング。3つの波長のレーザー光源、445nm、980nm、10.6μmを使っています。