帰国で“寿司ロス”の米五輪選手、日本と違いすぎる一食に落胆「同じじゃないんだよ」

コメント

選択しているユーザー

• 竹内 孝太朗

  モノグサ株式会社 代表取締役CEO

  ・2021年09月02日

  プロピッカー就任時にもお伝えした通り
  寿司についても積極的にアウトプットしていきたいと思います。
  
  幼いころから寿司が大好きで
  19歳から自腹で寿司を食べ始め
  寿司道（食べる側）にて相当の金銭的時間的投資を実施して参りました。
  
  記事の動画を見る限り
  まさに「同じじゃないんだよ」ではあり
  江戸前寿司と比較して
  ・シャリ
  ・ネタ
  など全くコンセプトが異なることは容易に想像できます。
  
  ・職人の皆様の日々の研鑽
  ・海に囲まれた国土
  ・驚異的な物流
  その他、様々な要因で本日も美味しい寿司が食べられる事に感謝。
  
  一方で、これだけ汎用性の高い
  「寿司」というフォーマットの素晴らしさも感じる記事です。
  
  「同じじゃないんだよ」はその通りですが
  誰が見ても「寿司らしい物体」ではあり
  記憶のプラットフォームを運営する私としても
  人々が参画しやすい「寿司」というフォーマットの特性には
  引き続き注目していきたいと思います。

注目のコメント

• Kawai Atsushi

  エシカル木熟アボカドとバナナを売るお兄さん 取締役

  ・2021年09月02日

  そういや昔テキサスでYAKITORI BEEFという看板メニューで日本食を謳ってる店があったな笑。「鳥なのか牛なのかどっちだよ！」って突っ込んでスルーしたけど。想像で作ってるのか、何なのか…。本物を知ることは、幸せなことだよね。