「外食産業は盛り返す、団体客相手の店は苦戦か」

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• 中山 一貴

  東洋経済新報社 東洋経済編集部（マーケティング担当、編集者）

  ・2021年08月21日

  「“何でも屋”のような業態も、もうはやらないだろう。冷凍食品の技術がものすごく進化している」
  
  回転ずしのスシローなどを手がけるFOOD ＆ LIFE COMPANIESのトップに外食業界の展望を聞きました