完全受注発注では無いので廃棄ゼロは困難だと思います。 しかし一千食単位での食品廃棄は発注ミスと言われても仕方ないです。 年間600万トンの食べられる食品を捨てる日本が、 オリンピックを機に変化していく事を願います。 海外の土地、水、資源を利用して作って頂いた食品を、 感謝の気持ちを込めて頂く事を忘れてはなりません。 国際社会に誇れるアジャスト能力を発揮してもらいたいですね。
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