海苔（のり）を消化できるのは日本人だけという論文を読んでみた

コメント

注目のコメント

• 鈴木 里美

  SUMIFUDE 秘密

  ・2021年07月23日

  以前自身の腸内細菌叢を調べたところ、わたしにはこの日本人特有の海藻消化するバクテリアが平均より多いとのこと。
  沖縄の長寿遺伝子には昆布やもずくの食文化が影響しているという説があるようですので、このバクテリアには個人的に興味を持っているところです。今度、自身の子どもの腸内細菌も調べて、母であるわたしとの相関も見てみたいところ。
• 仲田 将之

  チームラボ Digitalart R&D

  ・2021年07月23日

  牛乳が飲めるかどうかも、消化能力もいうより腸内細菌の種類に依存しているという話もあるし。
• 木村 美樹雄

  地方食品製造業 代表取締役社長

  ・2021年07月23日

  まさに当社の研究フィールド。研究員に聞いて後でピックしよう。