「蕎麦は腸にいい」日本人は簡単、最高の食べ方4つ（東洋経済オンライン）

コメント

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• 平井 孝幸

  （株）イブキ 代表取締役

  ・2021年07月21日

  蕎麦に関して、
  ちゃんとしたお店は8〜10割蕎麦粉、残り小麦粉ですが、
  立ち食い蕎麦やコンビニ蕎麦は割合が逆なこともあり、
  実質小麦麺になってます。
  グルテンアレルギーっ気がある人は気をつけなくてはです。
  
  10割蕎麦はグルテンフリーなので、外国人に人気があったりもします。