コンビニ「深夜ワンオペ」増える? 最低賃金アップに店主悲鳴「苦渋の選択、仕方ない」
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どの国であれ、価格への転嫁は簡単ではありませんが、値段が上がるのが普通というコンセンサスが必要なんだとは思います。ただ、コンビニの場合、値段はほぼほぼ、本部によって決定されているので、この辺りの柔軟性が今後必要とされるのかもしれません。
あとは、深夜ワンオペって正確に言えば労働基準法違反になると思うんで、そのあたりの整合性はいつか問題になるとはおもっています。日本は高品質なものが安いので中国人も爆買いしていくんでしょうけど、これはやはり本来高品質=高付加価値であるはずなのに、付加価値分の利益を取らずに価格競争をしてきてしまったデフレジャパンならではの現象なのでしょうか。
差別化が出来ないから価格競争に陥るとも言えますが。無人化や省人化はコロナ前からテスト続きますが、そうなるとFCである必要性も薄くなるので各社の捉え方も今後気になります。また店舗が無人化でも物流→納品→検品→棚出などやる事は多いです。