赤身至上主義のフランスで日本の「霜降り肉」は食べられているのか？【フランス人の味覚】 - メシ通

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注目のコメント

• 中村 伊知哉

  iU（情報経営イノベーション専門職大学） 学長

  ・2021年07月16日

  脳、頭、舌、胸腺、骨髄、胃、肝臓、腎臓、尾、そして筋肉。高級レストランでも牛を丸ごと相手にするフランスに、筋肉だけ取り出して好みを問うのは幼稚に見える。