外食産業を支える厨房機器、コロナ禍による各社の新提案とは？

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2021年03月11日

  単純な原価＝食材原価ではなく、食材原価＋製造人件費にて粗利を最大化するには厨房機器の選定は非常に重要ですし、年間様々な選択肢が増えているのはメーカーさんの商品開発力に感謝です。