食品ロスが高級ラム肉に、びっくりドンキーの循環経営

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注目のコメント

• 水田 巴

  零細IT屋さん 代表取締役社長

  ・2021年03月11日

  廃棄食品をバイオガス発電プラントの燃料や牧草地の肥料に活用して成功している事例として評価できます。人件費を考えたら廃棄した方が安いケースもあるが、それでも食品を無駄にしないという決意は素晴らしい。
  
  びっくりドンキーは関東にもありますが、北海道以外の店舗でも同じ取り組みをしているのかはこの記事では不明ですが。