「会社は大丈夫でしょうか」 外食、瀬戸際の戦い
日本経済新聞
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飲食店は危険。そういう意識が生まれてしまってる以上、かなり大変だと感じる。
ただ、行列ができているところがあるが、思うこととしては、回転が速い店は、そこまでコロナで困っていない可能性がある。
だから、大きい店舗は、席数は少なくなるかもしれないが、多少の安定した収入を得るためにも、机にアクリル板を置くなりして、少しでも不安を払拭することに力を注ぐようにする。
一皿で提供する場合は、取り皿も出すといったこと丁寧な対応をしていく。さらに、これをコロナ対策しっかりとやっていることを広報していく。
また、政府も規模が大きい店でこういう物に支出した場合は、一定割合負担していく。
そういうことが大事なのかなと感じる。