［上海　１１日　ロイター］ - 米マクドナルド<MCD.N>やヤム・ブランズ<YUM.N>などファストフードチェーン５社が、中国の自社ウェブサイト上にサプライヤーの詳細を公開した。最近起きた食品安全問題をめぐり、上海当局の要請に応じた。

上海市食品薬品監督管理局は９日、食品供給業者への監視強化の取り組みの一環として、マクドナルド、ヤム・ブランズ、バーガーキング・ワールドワイド<BKW.N>、中国の徳克士（ディコス）、カールス・ジュニアの５社に、情報公開を求めたことを明らかにした。

５社はいずれも、期限切れ食肉を使用したとされる米食品卸売会社ＯＳＩグループ傘下の中国企業・上海福喜食品から食肉の供給を受けていた。

上海当局によると、５社は９日に情報を公開した。

ヤム・ブランズのウェブサイトによると、同社は２６社のサプライヤーから鳥肉やショートニングの供給を受けていた。また、マクドナルドは牛肉のパテや、冷凍の鶏手羽肉など食品別にサプライヤーのリストを公開した。