デニーズ、フードトラック開始。オフィス街や商業施設での販売視野
Impress Watch
75Picks
コメント
選択しているユーザー
注目のコメント
フードトラックはやりたい事業者は多くとも、許認可が都度大変だったり、出店先確保への営業が大変だったり、小規模事業主だとプラットフォームに乗らないと現実的には進めるのが非常に難しい領域です。
食事を提供するために出来ることは何か。
それを追求した結果と感じます。コロナ禍で夜間の客が激減し(https://www.7andi.com/ir/financial/monthly_highlight.html)、ランチ客も減っています。
店舗でどう食べてもらうか、から、とにかく食べてもらうにはどうしたらいいか、という経営陣のガンバリが見えます。
拡大してほしいですね。デニーズの新しい試みはいいですね!GINZA SIX裏の観光バスゾーンはガラガラなので、フードトラックが来てくれたらいいのに…と思います。ファミレス自らがこういう取り組みを実践するのはすばらしい。