吉野家HD／シェアレストランでカフェ、サラダ専門店、沖縄料理出店支援

コメント

注目のコメント

• 田中 安人

  株式会社グリッド　 CEO

  ・2021年02月06日

  このサービスは吉野家ホールディングスの社長が外食の新規出店の課題である家賃、人件費低減施策で外食産業を盛り上げるためにつくりました。是非是非ご利用ください。
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2021年02月05日

  クラウドキッチンの参入も検討含め多いですが、そこに入った事業者が全然売れないのもあるあるです。導入サポートだけでなく、売上を上げるまでの支援（ブランド貸）も進んでいます。
• Yoshida M

  米系コンサル会社

  ・2021年02月07日

  シェアキッチンの運営形態として、①高付加価値型と②効率運営型の２つがうまく行っていると見ています。吉野家さんはどちらなのか。
  
  ①高付加価値型
  シェアキッチン利用者に対してマーケティングやビジネス支援を行い、その分利用料も高い単価とするモデル。利用者自体の選定も行う。運営責任者の支援実績や、母数としての人が集まるための場のブランド力とその発信力が重要。
  
  ②効率運営型
  鍵の管理、日常清掃、関係者間コミュニケーションなどのタスクを効率化して収益を上げるモデル。自治体の創業支援などのメニューとも相性が良いため、補助金などをうまく活用することも可能。全体のビジネスモデルを構築したり、自治体などとのリレーションマネジメントを担えるポジションが重要。