3Dバイオプリンティング技術で培養肉生産、人工肉企業「CellX」が数千万円調達

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• Wang Yingying

  2020年に創設されたCellXはクリーンミートに特化したバイオ関連企業で、組織工学技術と3Dバイオプリンティング技術を活用し、クリーンミートを直接生産することで、食の安全、生態環境の保全、動物愛護に取り組んでいる。