ラーメン店の倒産／コロナ禍「初の年間40件超え」過去最多

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• 森田 悠介

  麺類の売上減少は、都市部に集中しており郊外店は好調の認識です。一人で食べる顧客が多いため、感染リスクが低いと消費者に認識されていることが背景としてあります。