いわゆるClick & collectの仕組み。帰り際によってピックアップするとか、時間のコントロールをユーザー側ができるのが特徴。gigワーカーの配送キャパシティ、コストも気にしなくて良いので需要にあわせてスケールもしやすく、米国でも伸びているオンラインオーダーの受け渡し方法です。

アメリカでもUber EatsやDoorDashでピックアップサービス利用できますが、レストラン側は仲介手数料を取られるのを避けるため、電話予約を促すか、Square Onlineで専用の販売サイトを作るケースが目立ちます

ピザも宅配ではなくお店に取りに行くとかなりお得ですもんね。
時間指定もできますし、配達をお願いしたことがないです。。

デリバリーの時代が来るね。そこをしっかり寄り添う必要性を感じる。

私はよく散歩がてらテイクアウトにしますが、事前オーダーが電話だと意外に面倒です。
お店側も、慣れていないと2度確認を忘れます。
ですから、ウーバーイーツのプラットフォームを使えると楽ですね。
ただ、ウーバーイーツは、オーダー料金に10%のサービス料金が掛かりますが、これは通常通り掛かるのでしょうか？

Uber Eatsで外食業界のEC化プラットフォームを狙うということか？

EC化で悩んでいる店舗にとっては、ありがたいと思うのですが、さて、これで、どう収益をあげるのでしょう？

Instagramなども参入してきているので、レッドオーシャンですしね。

※個人的な見解であり、所属する会社、組織とは全く関係ありません