牛丼「吉野家」の吉野家HD、既存店・全店ともに売上高のマイナス成長が続く（2020年9月）

コメント

注目のコメント

• 山田 聡

  株式会社10X 取締役CFO

  ・2020年10月11日

  確かに客数-10%は厳しいですね。。単価は多少伸びていると思いますが、吉野家の形態だとなかなか客単価でこの客数の落ちを補うのは難しそうです。。デリバリーを強化するとか、オペレーションコスト下げるなどで、なんとかこの状況を脱する方法を模索していくのだと理解します。
• Kurokawa Hiroshi

  誰でも聞いたことのあるマスコミ 記者

  ・2020年10月11日

  ビジネスモデルの失敗でしょうね。今の吉野家は「牛丼並」のお客様を遠ざける施策になってる。
  
  客「牛丼の並で」
  店員「ご一緒にセットはいかがでしょうか」
  客「いや、牛丼だけで」
  
  ここで取れるセット分の利益よりも、このやり取りが煩い客が松屋やすき家に流れる方が上回ってるのでしょう。
  
  吉野家は「牛丼並」だけで利益が出るように長年やっていたはずだが、最近はメニューが多くなりすぎて、コストが上がってるのだろうなと感じていたし、鍋の成功に気を良くして多様化して結果客が逃げるようなマーケティングの不味さが目につく。マーケティング部門の一新を図った方がいいんじゃない？