MITが食品の腐敗を検知するセンサー開発！ シルクの針を刺すとバイオインクが反応する

コメント

注目のコメント

• 吉田 和樹

  食品メーカー

  ・2020年09月13日

  菌検査は大腸菌であれば最低24時間培養させる必要があり、菌数は生産後にわかるため、生産中でのフィールドバックが難しく、生産中での菌数増加への改善対策ができるため、鮮度向上や品質改善、品質管理作業の削減、そして食品ロス低減することが出来ます。
  このような技術の精度が増して、早く実用化されること願っております。
• 古川 英光

  【やわらかサイエンティスト】 博士（理学）（1996年東工大 物理学専攻 博士課程修了）

  ・2020年09月13日

  調理する直前にチェックできたりすると、本当にフードロス削減につながりそう。