NYレストラン、「郊外」「新業態」に活路

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注目のコメント

• ジョシュア・W・ ウォーカー

  ジャパン・ソサエティー（米国・NY） 理事長

  ・2020年08月26日

  「危機」というものは、イノベーションを生みだすものだ。これはニューヨークの最も大切とされるレストラン産業でも見受けられる。宅配寿司の今までにない変化は、この逆境における希望とも言える。私個人、できる限りこのような新しい挑戦をサポートしていくとともに、我々、ジャパン・ソサエティーも新型コロナウィルスと闘うために、より健康的な生活を促す一環として、日本食とお茶の良さを推進し続けていきたい。