米代替肉のビヨンド・ミートが中国市場を重要視 本物の肉と同等価格を目指す
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日本市場を飛び越して、中国市場へ、日本市場への期待の低さが食の分野でも明確に。日本でもイノベーションを活性化させるためにも、SDGsを含めた環境志向の向上によるものづくりを急ぐ必要があります。
・中国の人口の多さと、中国の消費者の植物性食品への関心の高まりを指摘
・ビヨンド・ミートのターゲット層はいわゆるヴィーガンやベジタリアンではなく、肉食を好むと同時に、健康、気候変動、環境問題、動物の福祉に関心のある消費者だというこれからの世界の食糧争奪戦は、厳しさを増すでしょう。学校でも栽培教育や農業体験が重要視される時代ですよー。ミツバチ🐝減少をヒロズキンバエで対応。ジーンバンクを各県に設置。頑張りましょう。