日本ジビエ振興協会、防衛省で試食会 自衛隊食にジビエを

コメント

注目のコメント

• 大場 紀章

  エネルギーアナリスト/ポスト石油戦略研究所代表

  ・2020年08月09日

  ＞鹿肉は1kg当たりロースが4000～4500円、もも肉3000円、骨400円
  
  ジビエ活用は1割程度で、毎年50万頭以上もの鹿が廃棄（埋設・焼却）処分されている割に高くないか。鹿肉無料で入手できるルートもあるときくけど。
  
  捕獲鳥獣のジビエ利用を巡る最近の状況
  平成30年6月　農林水産省
  https://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/h_kensyu/attach/pdf/kitama1_30_tsukuba_kensyu-3.pdf