全職業人が『フードテック革命』を読むべき理由（松浦達也）
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卵ドリル・肉ドリルの大ヒットで近年有名になった、フードアクテイビストの松浦さんが「Food Tech革命」のreviewを書いてくれました。
ご自分の経験談で、中国の片田舎のチェーンレストランでのまさかのdata/AI使用の事実と、最新Food Techのドイツの事例の付合から、ちょっと前まで世界一だった日本の携帯メーカがiPhone後にあっという間に凋落していったことに重ね合わせて考察してくれてます。まさに我々がヤバイですよって言い続けてきたことはそこ。
そして本書収録の石川善樹さんのインタビュー（オンライン公開なしです）の中に、その解決の糸口を見出してくれています。
発売直後なのにアマゾン品切れですいません。
https://bit.ly/foodtech2020
明日には重版分が入庫するはずので、予約およびKindle版は今すぐOK！
