味の素も本腰「フードテック革命」 社長直轄でベンチャー協業へ
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「フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義」 の発売まで２週間ということで、今日から、本の中に登場するインタビュー記事の一部がオンラインで公開されます。アフターコロナ時代の「イノベー食」 というタイトルで、全8回。
トップバッターは、日本を代表する食品会社、味の素の西井さん。不肖ワタクシがZoomでインタビューしております。
一般的にコンサバな食品業界＆大企業の社長とは、全く思えない、軽やかなノリと、ダイナミックなビジョンで新鮮な驚きでした。
読んでくださると、日本の食品業界の、そして、味の素の企業イメージが、だいぶ変わるのではないかと思います。
かなり長時間のインタビューだったのですが、その中でも、今後の新事業に当たっては、自分たちも味の素創業時と同じ立ち位置で「我々自身がスタートアップだと考えている」とさらりとおっしゃったのに、非常に感激しました。また、自社の研究設備をスタートアップに開放しては？という私の提案にも「すぐやる課」なお返事をいただきこれも嬉しかった。日本ではこれまでなかなか起こらなかった、「大企業からスタートアップへのPay Forward」が味の素から起これば素晴らしいと思います。
読んでいただくとわかりますが、なにかもうすぐ大きな山が動くような予感ががするインタビューでした。
なお、「フードテック革命」の本には、西井さんのインタビューとともに、CDOの福士さん、CIOの児島さんのインタビューも載っています。（そちらはオンライン公開は無しだそうです）
書籍の予約はこちら
https://bit.ly/foodtech2020食は、単に身体に必要な栄養を供給するだけではなく、人に感動とやすらぎ、経験をもたらす重要な体験のひとつとなり得ます。
アミノ酸など独自の強みはあるものの、新しい分野にチャレンジし続けなければじり貧になるだろうという、危機感があるのでしょうね。
今までデジタルのビジョンがない中、CDOを設置して新しい道を模索するのは大きなギアチェンジです。しかし、デジタルの範囲はあまりに広い。生産革新もあれば、マーケティング、営業改革もある。もちろんデジタルを核とする新規事業もあるわけです。CDOはなんのためのCDOなのかの軸を定めておかないと、あれもこれもと拡散してしまうリスクがありますね。CVCとしての投資もそうで、ビジョンを定めシナジーを誘発することを狙って欲しいですね。あまり近視眼的に見ずに、長い目で進めることを期待します。
