綱渡りの牛乳需給、夏休み短縮で給食用増 家庭も旺盛

コメント

注目のコメント

• 鈴木 一人

  東京大学 公共政策大学院教授

  ・2020年07月05日

  保存ができない生乳は需給の調整が本当に難しい。需要が一気に無くなったかと思えば、突然需要が旺盛となると生産者はついていくのが大変。農家のみなさん、ご苦労様です。でも、自粛期間が長引いたらもっと大変だっただろう。