日本農業新聞 - ［新型コロナ］ 日本酒低迷、米産地を直撃 契約３割見直しか 需要回復いつ… 兵庫

コメント

注目のコメント

• 土江 翔太

  京都府庁（出向中） 主任

  ・2020年06月14日

  日本酒の国内消費量は、ずっと減少傾向でしたが、コロナの影響でドカン！といった感じですね。。。
  ・増税でそもそもの消費自体が冷え込んでいる
  ・日本酒に限らず、そもそもお酒を飲まない人も多い。飲酒文化も変わってきて「無理に」飲まなくてもよくなった（これは非常に良い事）
  ・日本酒自体がまだまだ「日常の酒に戻れていない、非日常の酒」という傾向
  などなど、多様な要因が絡み合っています。
  
  ～「日常の酒・非日常の酒」について～
  ・昔日本酒は主にオヤジ達が家庭の晩酌で楽しんでいた「日常の酒」でしたが、そこは多くが発泡酒やビール、焼酎などに立場を奪われました（趣味（酒味？）の多様化を否定するつもりはございません。選択肢が多いのは良い事）
  
  ・製法や新たな酵母などで様々な風味の日本酒が出てきており、旭酒造の獺祭をはじめとする、いわゆる「飲みやすい系」の種類が増えてきたことから、20代・30代でも日本酒愛好家が増えております。しかし、「居酒屋やお酒のイベントでは日本酒を好んで飲むものの、買って家で飲む事は少ない」と言う人によく出会います。
  
  そのような事から、日本酒はまだまだ非日常のお酒であり、日常の酒に戻れていないと考えています。
  蔵元が一番儲かるのは「買って家で日本酒を楽しむこと」なので、日本酒ファンを「日常の酒」側へどう誘導するのが良いのかなぁと考える日々です。