Farm to Fork Strategy – for a fair, healthy and environmentally-friendly food system - Food Safety - European Commission

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• 齊藤 三希子

  PwCコンサルティング合同会社／（株）スマートアグリ・リレーションズ（バイオマスレジングループ） Director／Executive advisor

  ・2020年06月07日

  先月発表されたEUの新戦略”Farm to Fork Strategy”で、植物、藻類、昆虫等の代替タンパク質分野（培養肉、細胞農業）の研究開発を位置付け、これらの新興技術を重要視しています。
  持続可能な食料供給を可能とするフードシステムへの関心は世界的に高まっていて、代替タンパク質（培養肉含む）について、EUの新たな戦略で位置づけられました。
  
  コロナ禍での食料不足により、これまでよりも持続可能なフードシステムの構築には、世界中で注目が集まっているようです。