【新説・魚食レポvol.4】二度死んだキハダマグロのピザトースト

コメント

注目のコメント

• Maeda Kazuhei

  非公開 魚好き

  ・2020年05月20日

  キハダマグロは庶民のマグロ
  楽しみ方を見つければ財布に優しく食卓が豊かになります
  夏にあうさっぱりとした味わいをぜひお楽しみくださいませ
  
  Jayjaeさん
  毎度ありがとうございます！！
  照り焼きはタレの味が強いので、素材の風味は感じづらいですよね〜
  食感は筋繊維と脂のりによって結構違いますね！
  少し前にDr.flyerであげたあと照り焼きにした養殖ブリを食べたんですが、養殖特有の酸味もなく、めっちゃ美味しかったです！
  あ、あとウツボは食感が特徴的でまた他の魚とは違った照り焼のおいしさがありますよ〜！！(冬が脂のり良くて皮目がめちゃうまくなります！)