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培養肉がこの先｢有望｣な食材になりうる事情
新型コロナウイルス（SARS-CoV-2）が猛威を振るっている。このウイルスが何を起源として人に感染したかは明確にされていないが、中国にはコウモリなどの野生動物を食べる習慣があり、それが原因になった可能性が指…
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齊藤 三希子
（株）スマートアグリ・リレーションズ（バイオマスレジングループ） 社長執行役員
完全循環型の食料生産方式ですね。
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