新型コロナ、戦いの「最前線」にミシュラン3つ星の味を。ニューヨークの日本人シェフが奮闘

コメント

注目のコメント

• 岩本 涼

  株式会社TeaRoom 代表取締役

  ・2020年04月17日

  ヨーロッパやアメリカではレストランを強制的に閉じ、その損失分は国が補填。仕事が休みになったシェフは病院にご飯作りに行ったりするなど、社会全体でコロナと闘う姿勢を取っているとのこと。
  
  日本は要請&補助金も不明確な対応。
  そのため飲食店は時短営業なり、テイクアウトなり、混乱が起きている。
  
  政府の判断は色々な意思決定プロセスや背景があるため非難はしない。ただ、今回の判断速度と、リーダーシップは欠けるものがありましたと感じる。