【がんばろう飲食店！】「活気」と「生産性」を一石二鳥で高める「4つの声の使い方」

コメント

注目のコメント

• 白岩 大樹

  株式会社アップ・トレンド・クリエイツ 代表取締役

  ・2020年03月14日

  お客様が少ないと店内に活気が出にくいものですが…
  そんな時こそ、スタッフ同士で「かけ声」「宣言」「指示」「話しかけ」という4つの声出しを心がけると自然と店内に活気が出てきます。
  
  それだけではありません。
  この4つの声出しをスタッフ間で使えば、オペレーションの生産性（連携力）も上がります。
  なぜなら、お互いに「今、何の仕事をしているか？」が把握できるからです。
  
  さらに、動画ではお伝えしていませんでしたが、この4つは新人教育にも有効です。
  （オペレーションの優先順位の訓練になるため）
  
  ぜひ、本動画を参考に各店の営業で活かしてください。
  
  がんばろう飲食店！