Isetan’s Japan Food Town at Wisma Atria closes down after 4 years

コメント

注目のコメント

• Yoshino Naoki

  元官僚の企業内弁護士

  ・2020年03月04日

  シンガポールには留学で2年間滞在していましたが、その時にオープンしたのがこのJapan Food Town。政府のクールジャパンファンドも出資して鳴り物入りでオープンしましたが、わずか4年で運営会社の賃料不払という情けない理由で契約解除され撤退するとのこと。
  
  何がまずかったのか。いくつか思い当たる節があります。
  ①イタリア人の友達を寿司屋に連れて行ってセットメニューを注文したとき、サビ抜きかどうか聞かれず当然のようにサビ入りででてきたこと→ちゃんとしたわさびなので辛く、イタリア人は食べられない。
  ②外国人にとって青魚はハードルが高いのにサバ専門店を出したこと→案の定日本人しか客は来ず（でもおいしかった！）、挙げ句の果てにその店はしばらく経って鶏照り焼き丼とかマグロの解体ショーとかで客を集めることに
  ③サクッと食べるには高すぎ（一階上のフードコートの倍はする）、落ち着いて食べるにはカジュアルすぎる（高級、本物志向の店は日本食でもシンガポールには山ほどある）→日本人にしか魅力的にうつらない
  
  結局、日本人にとっては本格志向の日本食をそこそこ手軽な値段で食べられるいい場所だったものの、クールジャパンという観点では外国人の志向に合わせたカスタマイズが全くできてなくて失敗したということ。クールジャパンファンドはこの手の失敗が多くて、シンガポールはまだマシと言われていたのに結局失敗に終わってしまいました…。