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メーカーもこぞって介護食開発を行い、消費者としては選択肢が増えるでしょう。明治のメイバランスなど栄養補助食品もお手軽に買えます。宅配弁当領域も糖尿病食から、見た目も美味しそうな軟らかい食事まで、バリエーション豊かです。
着実に「食事」という点ではヘルパーの手作り食は退場の傾向になりつつあります。ヘルパーがこうした介護食を温めて食事介助するというサービスも増えていますからね。
あとは共に調理を行う予防的訪問介護が残されるかどうか。