モス、100%植物性バーガー 健康・環境志向に対応
日本経済新聞
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注目のコメント
販売価格は500円と通常の予算帯より上に設定。売上目標は全体の3%に設定しますが、既存客層に付加というよりも、これ単体でどの程度の目的集客を実現できるかが気になるところです。
取組みの方向性やタイミング、バッチリですね。
インバウンド増加と共にベジタリアンニーズも日に日に増えてきているのでそちらへの対応としても活用できそう。
ただ個人的には代替「肉」にしなきゃいけないんだろうか、ベジバーガーではだめなの?とは思います。何というか、やはり自然界にないものを加工品として作るより、素材の分かる食品の方が食べ続けたいなあと。多様性や環境を考えた、モスらしいバーガーですね。写真がまだ無いのに、食べてみたくなりました!
研究開発費も相当かかったことかと思いますが、企業イメージにも繋がる広告宣伝費の要素もあり、こういった費用の使い方は嬉しくなりますね。